樱桃酱是一种用樱桃制作而成的酱。樱桃酱一般的原料有：樱桃1000克，白糖750克，柠檬酸0.3克，明胶5克，食用香精少许，水适量。樱桃酱具有调中益气，生津止渴的作用。