瓜蒌仁为葫芦科栝楼属植物栝楼双边栝楼的干燥种子。又名栝楼仁。为多年生草质藤本，块根肥厚，外面淡棕黄色。品质规格颗粒洁净，棕色，成熟饱满，仁有油性，无霉，无空泡秕粒，无干瓜蒌瓢、身干。