俗称瓷土。高岭石（化学成分为Al4［Si４O10］［OH］８）及其近似矿物和其他杂质的混合物。因盛产于中国江西景德镇的高岭而得名。白色，质软有滑感，具有吸水、可塑、耐火等特性。是重要的陶瓷原料和耐火材料。
纯净的黏土。是白色或灰白色的粉末，熔点为1，750℃，主要成分是铝和硅的氧化物，是陶瓷工业和其他化学工业的原料。因为我国江西景德镇高岭所产的质量最好，所以叫“高岭土”。