豆腐酿青椒是一道家常菜，制作原料主要有冻豆腐、青椒、冬菇、虾米、葱料、蒜蓉；配料有生粉、盐、糖、蛋白、麻油、胡椒粉、生抽、盐、糖、生粉、鸡汤。