三丝黄鱼卷，是采用大黄鱼、鲜香菇、竹笋、火腿为主制成的美味佳肴。 该菜品营养丰富，对贫血、体质虚弱、中老年人、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好滋补作用。