如意豆腐卷是素食菜谱之一，以豆腐为制作主料，如意豆腐卷的烹饪技巧以包裹蒸为主，口味属于咸鲜味。口感：整齐美观，双色双味，咸甜嫩软，风味特别。形似如意，所以叫如意卷，也意寓生活的美满如意。